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绿叶蔬菜会吃多了会患肾结石吗?

绿叶蔬菜会吃多了会患肾结石吗?

发布时间: 2024-06-21 12:40:49 阅读量:9662

1条回答

雷佳昊 副主任医师 回答时间:2024-06-21

许多人认为绿叶蔬菜含有大量草酸,一定会增加肾结石的危险,但事实并非如此。在所有蔬菜中,菠菜的草酸含量最高,但除了富含钾和镁外,它还富含甜菜碱,这有助于降低尿液的酸碱度。只要将菠菜略微焯一下,去除一部分草酸,就可以放心地加入食谱。而小油菜、小白菜、芥蓝、绿叶生菜、油麦菜等许多深绿色叶菜的草酸含量很低,无需担心。同时,多食蔬菜对预防磷酸盐结石和尿酸盐结石有很大好处。

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