饼干变软的主要原因并不是空气中的氧气，而是空气中的水分。饼干的制作过程中通常会去除大部分水分，因此它们在刚出炉时是干燥且酥脆的。当饼干暴露在空气中时，它们会通过表面与环境中的水分进行交换。空气中的湿度越高，饼干吸收水分的速度就越快，从而导致其变软。

氧气在这个过程中并不直接影响饼干的质地。虽然氧气可能会导致某些食品中的脂肪氧化，从而影响风味或颜色，但它并不会导致饼干吸湿变软。因此，饼干的变软主要是由于环境湿度较高，使得饼干吸收了空气中的水分。

为了防止饼干变软，建议将其存放在密封容器中，或者与干燥剂一起存放，以减少与空气中水分的接触。这有助于保持饼干的干燥和酥脆状态。

“一下子就软了”通常指男性在性活动过程中出现勃起功能障碍，即在性刺激或性活动中突然失去勃起能力。其原因可能涉及多个方面：

1. 心理因素：紧张、焦虑、压力或对性表现的过度担忧可能会导致勃起突然消失。这些情绪反应可能引发交感神经系统的过度活跃，从而抑制勃起。

2. 生理因素：血管、神经或荷尔蒙系统的问题，例如糖尿病、高血压、心血管疾病或低睾酮水平，可能会影响正常的勃起功能。一些药物，如降压药、抗抑郁药，也可能导致勃起困难。

3. 生活方式因素：吸烟、酗酒、过度疲劳或长期缺乏运动等不健康的生活习惯也会对勃起功能产生负面影响。

4. 伴侣关系问题：与伴侣之间的沟通不畅、关系紧张或情感疏离可能导致性活动中的压力增加，影响勃起。

如果这一现象频繁出现，建议咨询专业医生以排除潜在的健康问题，并考虑心理咨询或改善生活习惯以促进整体健康。