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大麦小麦的区别都有哪些?
鲁烁垣 副主任医师 回答时间:2024-05-09
大麦通常用于五谷粥中,而小麦则被加工成面粉等食品。大麦含有丰富的酶,因此常被用于酿酒,比如啤酒就是用大麦发酵制成的。小麦在日常生活中更为常见,富含蛋白质等营养物质。外观上也有区别,大麦一般较长且较窄,而小麦则更饱满。
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