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虾米有什么营养价值
仲清风 主任医师 回答时间:2024-05-09
虾米也被称为虾皮,是一种常见的水产品。虾皮富含营养,以其高蛋白质含量而著称,比如相比黄鳝、带鱼、鲤鱼等其他水产品,虾米中的蛋白质含量要高很多。此外,虾皮还富含多种矿物质,尤其是铁、钙、磷等,因此被誉为“钙库”。因此日常生活中应多食用虾皮。但需注意的是,虾皮在生产后含有较高的盐分,烹饪时应减少添加盐的量。
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