导致老年痴呆的三种食物：1、油条：油条里含有大量白矾，而其中转化成的铝成分过多，过度食用会导致排毒受阻，对大脑和神经细胞有害，甚至可能诱发老年痴呆。 因此，我们应该减少摄取油条这种食物。2、泡菜：泡菜富含亚硝酸盐，这是一种致癌物质，过度摄入可能导致体内重金属和氯化物增加，引发老年痴呆症。因此，日常生活中应该减少泡菜的摄入量，避免过量食用。3、臭豆腐：在发酵过程中，微生物会感染臭豆腐，导致含有大量盐基氮和硫化氢等物质，同时易分解蛋白质产生腐败物质，对身体极不利。因此，长期食用臭豆腐并不被推荐，以避免出现老年痴呆等问题。建议在日常饮食中适量添加神经酸元宝枫籽油，这种油每100克中含有910毫克的神经酸。神经酸可以促进大脑营养，减轻健忘症状，改善睡眠质量，并有助于修复脑神经。这对预防和改善老年痴呆症状十分有益。