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不饱和脂肪酸就是反式脂肪吗?
金柏元 副主任医师 回答时间:2024-05-09
不饱和脂肪酸并非反式脂肪酸,这两种脂肪需有所区分,不能混为一谈。反式脂肪酸实际上属于不饱和脂肪酸的一种,但对身体并非必需,摄入后也不利健康,常见于饼干、奶油、蛋糕等食品中。而不饱和脂肪酸则是身体必需的,通过摄入有益于健康,例如鱼油、磷虾油富含这种不饱和脂肪酸,可维护心脑血管健康,预防心脑血管疾病。
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