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为什么要用醋泡黄豆?
富琴洁 主任医师 回答时间:2024-05-10
黄豆醋泡,是现在非常受欢迎的一道凉菜,人们经常食用对健康有很多好处。它有助于治疗便秘、缓解心脏病、降低高血压,一些肝炎患者和糖尿病患者吃了醋泡黄豆后病情明显改善;一些腰背痛症状,吃了醋泡黄豆后也得到了缓解。甚至有人认为醋泡黄豆可能使肌肤更加润泽,有一种返老还童之感。制作黄豆醋泡的方法是取优质生黄豆,倒入9度米醋或优质醋中浸泡,豆醋比例为1:2,浸泡时间需要半年以上。
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