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骨头汤补钙吗?效果好么?
蒋岱蔚 副主任医师 回答时间:2024-05-10
食材熬汤后其实未必会更富有营养,长时间煮汤并不能使其具备高营养价值,这个说法缺乏科学支持。喝骨头汤并不能单独实现钙的补充,事实上,食物中的大部分营养素仍然保留在其中。为了更好地补充身体所需的养分,最好还是直接食用食材。此外,钙的补充也不只是简单地摄入钙片,人体吸收钙的同时也需要镁的协助,两者相互促进。建议在日常饮食中多为孩子提供新鲜牛奶、奶粉、豆制品等食物,而非盲目补充钙。
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