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菠菜的功效有哪些,怎么炒最营养?
汪俊冠 副主任医师 回答时间:2024-05-10
菠菜是一种常见的蔬菜,富含丰富营养,尤其是在铁元素含量方面超过其他蔬菜。多食用菠菜有助于促进头发、指甲和皮肤的生长和新陈代谢。菠菜富含多种维生素,膳食纤维丰富,有助于改善肠道功能。菠菜可与鸡蛋、火腿等一起炒菜,不仅口感丰富,还能相互补充营养价值。菠菜多沙,需洗净,炒前焯水可去除多余草酸。
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