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茯苓薏湿糕的做法及配方
惠潇渊 副主任医师 回答时间:2024-05-10
茯苓薏湿糕的制作步骤:1、首先,备好所需食材。茯苓薏湿糕所需材料包括薏米、茯苓、熟黑芝麻、淮山干、赤小豆、芡实,还有熟糯米粉和纯麦芽糖,另外准备一些蜂蜜;2、炒熟赤小豆、薏米和芡实,待凉后研磨成粉。然后将淮山干和茯苓放入锅中炒约五分钟,研磨成粉后晾凉;3、熟黑芝麻取出一半研磨成粉,与其他粉料混合,加入适量蜂蜜和麦芽糖;4、搅拌均匀后揉成面团,压成一厘米厚的长方形,切成小块。最后撒些糯米粉,装盒备用,食用时取出即可。
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