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贝蒂斯橄榄油该怎么保存?
傅稳帅 副主任医师 回答时间:2024-05-10
贝蒂斯橄榄油应该如何储存呢?贝蒂斯橄榄油对光线、热力和空气都极为敏感,因此在存放贝蒂斯橄榄油时,最好放置在阴凉处,远离火炉和其他热源。如果周围温度上升,是否应该将橄榄油放入冰箱保存呢?虽然油会冷却成固体,但取出后使用会比较困难。因此,建议先将橄榄油分装成小份,在冰箱冷藏。推荐购买一升装的产品,并在三个月内用完。注意不要保存太久,因为时间越长,橄榄油的营养价值就下降。重要的是,冷藏保存酸度低于0.225%的优质初榨橄榄油可能会影响口感,所以最好在室温下保存。而其他等级的橄榄油在冷藏后口感不会受影响,所以要加以区分。
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