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哪里的银耳最好 挑选什么样的银耳好
惠潇渊 副主任医师 回答时间:2024-05-11
目前市场上有许多种类的银耳可供选择,因此在选择时必须仔细辨别。优质的银耳应该具备以下特征:颜色微微发黄,外表干净亮丽,花瓣较大类似于梅花,气味清香,质地有一定的韧性,浸泡后膨胀性好,无斑点或杂色,也不含碎屑。相反,低质量的银耳则可能色泽不纯或带有灰色,外观缺乏光泽,底部未清理干净,叶片较薄且质地坚硬,浸泡后膨胀性较差,咀嚼时有杂音。
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