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咸鸭蛋怎么保存,吃有什么作用?
王香皎 副主任医师 回答时间:2024-05-14
咸鸭蛋一般不容易变质。如果鸭蛋有泥包着外壳,暂时不打算食用的话,应该保持泥壳,不去清洗。定期用湿布保持泥壳湿润,平时存放在阴凉处,通常半年内不会变质。如果天气炎热,可以放入冰箱保存,但可能会导致口感变差。咸鸭蛋的营养价值较高,富含蛋白质、矿物质,尤其是钙和铁含量丰富,这对儿童的生长发育有益。
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