结石形成是因为肾脏排尿含有过多的钙盐、草酸盐、磷酸盐、碳酸盐等物质，当这些物质在尿液中超过饱和浓度时，会结晶析出并逐渐增大形成结石。造成肾结石的原因通常是饮食不当。平时要避免油腻和肉类食物，减少坚果摄入，远离板栗等会加重肾结石病情的食物，并尽量不食用过于辛辣刺激的食物。肾结石饮食调理应限制高钙、草酸含量丰富的食物，远离高动物蛋白、高糖和高动物脂肪食物，多摄取富含纤维的食物。牛奶、豆制品、巧克力、坚果富含钙，而浓茶、番茄、菠菜和芦荟含草酸较高。尿酸结石患者不宜摄取高嘌呤食物，如动物内脏等。