针对“血糖峰值延迟吃什么药”这一问题，首先需要明确的是，血糖峰值延迟通常是指餐后血糖的升高较慢，超过了正常的生理范围。这种情况可能发生在一些特定的疾病或代谢异常中，如糖尿病患者。

延迟吃药的治疗方案通常是根据患者的具体情况而定。对于一些2型糖尿病患者，可能需要使用口服降糖药物，如二甲双胍，它能够通过减缓肠道吸收糖分、增加胰岛素的敏感性等机制，帮助控制血糖水平。针对血糖波动较大的患者，胰岛素的调整也是必要的，尤其是使用短效胰岛素以延迟或缓解餐后血糖的上升。

GLP-1受体激动剂（如利拉鲁肽）也是一种新型药物，它通过增加胰岛素分泌、减少胃排空时间等机制，帮助血糖水平平稳上升，特别适用于有延迟血糖峰值的患者。

血糖峰值延迟的问题需要根据个体化的治疗方案来调整药物，切勿自行服药，应该在医生指导下进行治疗。