象拔蚌是一种可食用的食物。为了维护健康，应该戒烟戒酒，饮食上应避免食用刺激性食物，例如大葱、生姜、辣椒和胡椒等，因为这些食物会导致血管扩张和器官充血。还要减少辛辣、肥甘类食物的摄入量，尽量少饮咖啡、少食柑橘、橘汁等酸性最强的食物，少吃白糖和精制面粉，多摄入新鲜水果、蔬菜、粗粮和大豆制品，并多食蜂蜜以保持大便通畅。适量摄入牛肉、鸡蛋可以补充锌元素，多喝水有助于健康。对于前列腺疾病患者来说，可以选择冬瓜、南瓜、黄瓜、西葫芦、萝卜、苋菜、苦瓜、白菜和海带等蔬菜。这些蔬菜多具有利尿、促进小便排泄的作用。此外，菜心和茄子还有清热解毒、散血消肿的效果。