急性肾衰竭患者在饮食上有一些禁忌。在急性肾衰少尿期，病人食欲通常较差，很难摄入足够高热量。 提供高质量的蛋白质和葡萄糖是在这一时期需要关注的事项。少尿时需要严格限制饮水，以避免液体过多导致急性肺水肿，或者低钠血症。低渗性高血钠症是指实际血液钠水平并不低，而是由于体内多余水分稀释所致，导致临床表现出低钠症状。患者和家属需一同记录饮水和排尿量，根据患者体液的排出情况来确定每日的液体摄入量，即排多少就补多少。尿量减少的患者通常伴有水肿，治疗需基于血钠水平，可采用低盐、无盐或低钠饮食。患者患有高血钾症时，应减少摄取富含钾的食物，以避免外部钾摄入过多，导致高血钾症加重。尿量增加，血尿素氮降低，食欲好转，这时可适量增加营养，有助于促进机体康复。在多尿期，需及时补充水和电解质，保持体液平衡，注重静脉补液，确保出入量平衡，另外要注意增加钙离子和水溶性维生素的摄入。