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猪腰子怎么吃补肾呢?
郜红铃 副主任医师 回答时间:2024-05-25
猪腰肉出现腥味的主要原因是来自腰部的白色筋膜。因此,烹饪前应小心将猪腰切块后取出筋膜,然后放入水中挤出血液。此外,在烹饪过程中加入生姜和洋葱也有助于去除腥味。猪腰肉、豌豆、小胡萝卜、洋葱、生姜、酱油、少许葡萄酒、淀粉、盐、糖、味精。剖开猪腰,清理筋膜后放入水中,挤出血水,再切块并切刀纹。将酱油、酒、淀粉、葱、姜拌匀腌制,去豌豆硬茎,胡萝卜切片。准备猪腰肉、杜仲、葱段和姜片,去除筋膜切成腰花,用沸水烫熟。杜仲加水煮开慢火煮成浓汁。砂锅放清水、葱、姜、腰花、杜仲药汁煮10分钟即可。
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