中医理论指出，黑米有滋阴补肾的功效。肾在五行中对应黑色，因此黑色食物能够有效补肾。黑色食物有助于提升肾脏精气，精气充足有助增强体质，不足则会导致虚弱。经常食用黑色食物可提高免疫力，治疗贫血、头晕、白发等多种症状，还能促进美容护眼、延缓衰老。由于黑米富含膳食纤维，不会像白米一样引起血糖波动，因此多吃黑米的好处远大于坏处。补肾还可多食山药、核桃、枸杞和韭菜。