首先推荐食用低升糖指数的蔬菜,如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果方面建议选择柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。蛋白来源应选择优质蛋白,如瘦肉、牛奶、鱼类等。主食最好以粗粮为主,如玉米面、荞麦面、燕麦面制成馒头。但需注意食用量。建议就医营养科咨询专业营养师,根据患者的病情制定个体化的饮食治疗方案。对于糖尿病患者而言,在食用水果时要遵循以下原则:1. 血糖控制不佳时不能食用水果,当血糖控制理想时可以适量食用水果;2. 食用水果的时间应在两餐之间;3. 选择含糖指数较低的水果,如西红柿、黄瓜、草莓、青梅、西瓜、香瓜、樱桃、火龙果、橙子、梨、菠萝等,均应适量食用,不可过量。石榴、香蕉、大枣、红果等水果,糖尿病患者均应禁食。
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