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怀牛膝的食用方法有哪些?
祁赢梁 主任医师 回答时间:2024-05-09
怀牛膝的食用方式多样,包括制作牛膝拌海蜇、地黄牛膝生鞭汤、牛膝丝瓜汤、牛膝巴戟酒等菜肴。它富含营养,对身体健康有益。 接下来我会告诉你如何制作牛膝丝瓜汤这个菜,做法十分简单。首先,准备好20克的牛膝,50克瘦猪肉,25克玉米淀粉,100克鸡蛋以及30克鸡蛋清。将牛膝清洗干净,浸泡至透明后,切成长约3厘米的段。将丝瓜清洗干净,去皮后切成3厘米见方的薄片。将猪肉洗净,切成每边长3厘米的正方形片。接着,将鸡蛋清倒入其中,加入淀粉、酱油和料酒,搅拌均匀。把炒锅放在大火上加热,倒入植物油,等油烧至六成热时,放入姜丝和葱段爆炒出香味。接着将丝瓜、肉片和牛膝放入锅中煮熟,再加入适量的盐和鸡精,即可食用。牛膝丝瓜汤有补肝肾、清热化痰、降血压的作用,适合于有热病烦渴、高血压等问题的患者食用。请重新提供文本,我来帮您转述。
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