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青钱柳茶是老叶好还是嫩叶好?
蔡琦凡 主任医师 回答时间:2024-05-14
青钱柳的嫩叶口感和色泽会有所不同,但营养价值都是相同的。嫩叶清香甜美,而老叶则普通些,品相较差,且带有色和味道。青钱柳富含铁、锌、硒、镁、钙等营养成分,有助于刺激胰岛素分泌,常用于治疗单纯性肥胖症。购买时需留意是否经过熏硫处理,处理后的青钱柳可能释放二氧化硫,有漂白脱色、防腐和抗氧化作用,可保持茶叶色泽和延长储存时间,但二氧化硫对人体有害,购买时要慎重考虑。
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主任医师
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