肾结石的形成是因为肾脏排泄的尿液中含有过多的钙盐、草酸盐、磷酸盐、碳酸盐等物质,当这些物质在尿液中的含量超过饱和浓度时,会结晶析出并逐渐增大,最终形成结石。
绿豆粥对于肾结石病人是安全的饮食选择。肾结石患者应避免摄入草酸,需限制钙的摄入。绿豆不含草酸,因此适量食用并无大碍。即使一些草酸含量较高的蔬菜也并非完全不能食用,而应该减少摄入量。偶尔食用一点点的话,并不会产生影响。天天都要多喝水。防止草酸或钙质的沉淀,有助于降低肾结石再次出现的风险。患有肾结石的人最好减少盐和动物性蛋白的摄入,多饮水,确保每天尿量在2000~3000毫升,这不仅有助于预防肾结石的再次发作,还可以保证钙的摄入,对其他方面的身体也有益处。
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