患有慢性肾衰竭的人最好不要喝咖啡，因为咖啡中的咖啡因会刺激大脑皮质，减少睡意，增强触觉和思维力。不过，咖啡也有扩张肾脏血管和利尿的作用。肝脏会通过酵素来代谢咖啡，但如果过多摄入咖啡，将会降低分解其他血液化学物质的酵素数量，从而影响肾脏的排毒功能。对于正常人来说，适量饮用咖啡对身体更有益。但对于肾脏疾病患者，特别是患有慢性肾衰竭、心脏功能障碍或肠胃不佳的患者，不宜摄入过多咖啡，因为会增加肾脏的代谢负担。同时，患有肾衰竭的人也需注意少摄取腌制食品和高蛋白食物，尤其是某些植物蛋白。