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怎么煮绿豆汤?
许泽诚 主任医师 回答时间:2024-05-10
绿豆汤煮法一:将绿豆冲洗干净晾干,放入锅中,加入足够量的开水,让水超过绿豆约2公分,煮沸后转至中火,等水分快要煮干(小心防止粘锅),再加入大量开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,直至绿豆变烂且汤色碧绿即可。绿豆汤煮法二:将绿豆清洗干净,用沸水浸泡20分钟,然后取出放入锅中,再加入适量凉水,用旺火煮40分钟。提示温馨:绿豆汤虽可解暑,但宜少量食用,因绿豆性寒,多食有害身体。
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