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三种人不宜吃大豆卵磷脂?
张艾茹 副主任医师 回答时间:2024-05-10
不宜大量食用大豆卵磷脂的三种人群包括:过敏体质者应注意,因为大豆卵磷脂可能引发过敏反应,源自大豆、蛋黄等,潜在具有过敏原成分。心血管疾病风险高的人群有必要控制摄入,因为卵磷脂代谢产物TMAO与心血管事件风险增加相关。具有肝功能异常的人群需避免多摄入大豆卵磷脂,因可能促进肝脂肪积聚,加重肝脏负担。对这些人群而言,适量的卵磷脂摄入可以是安全的,但最好在医生或专业营养师的指导下进行。
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