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辣年糕如何做好吃?
戴烽珩 主任医师 回答时间:2024-05-14
韩式辣炒年糕的关键在于佐料的搭配,可以添加一些洋葱、胡萝卜、手指年糕、大白菜、甜椒等食材,将它们切成小丁备用,然后在锅中倒入油,待油五成热后,放入洋葱丁炒香,再加入胡萝卜一同炒香,接着放入沥干水分的年糕,加入超市购买的年糕辣酱,一起翻炒,倒入足够的水炖煮,然后收汁,待仍有些水分时加入盐和白糖,最后加入甜椒翻炒至收汁即可。建议少食用辣年糕,因为含脂过多。
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