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请问下那个田螺用什么做法最好吃了?
瞿朗黎 副主任医师 回答时间:2024-05-09
很多人都喜欢吃田螺,但并不清楚制作美味的田螺需要讲究。其中最美味的烹饪方式应该是爆炒。炒制时火候至关重要,否则田螺会失去鲜味。另外,关键的一点是调味要浓重,辣椒要足够,才能炒出最美味的田螺。在炒制前,必须先将田螺浸泡三小时至半天,以确保清洁干净。此外,在炒制过程中应该焖一段时间,直到田螺完全熟透才可起锅,这样才能确保杀死其中的细菌。
尤海佳
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